酱香藕片--简单美味
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步骤1/9
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藕切薄片,放水里,这样不会发黑,而且感觉嫩点
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步骤2/9
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大蒜切薄片
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步骤3/9
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开水烩个2,3分钟,捞出备用。
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步骤4/9
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小火,放油后直接放豆瓣酱,大蒜煸出香味
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步骤5/9
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倒入藕片煸炒上色
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步骤6/9
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加水+蚝油+糖,盖锅盖中火焖至汤汁少。(焖的时间无所谓,喜好吃脆的时间就短点)。
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步骤7/9
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淀粉加水化开。(淀粉不要太多,太稠不好吃)
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步骤8/9
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倒入淀粉勾芡。汤汁薄薄的裹在藕片上。
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最后一步
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起锅装盘。
调料根据口味自由调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-15
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