自制广味腊肠
小时候，每逢头过年，大人们都会从市场买鲜猪肉让摊贩加工制作腊肠，只有过年的时候才能吃上，那时是很兴奋的事，也是年夜饭不可缺少的一道美味佳肴，现在长大了，想让爸爸妈妈吃上我亲手制作的腊肠，想必那是很幸福的一件事，想到这里迫不及待想尝尝了
-
步骤1/8
点击查看大图
瘦肥比例（7:3）但是我认为根据个人口味就好！肥瘦我切的比较碎，瘦肉切条
-
步骤2/8
点击查看大图
腌制2个小时的瘦馅，放了一小茶杯牛栏山二锅头，料酒，生抽少许，味极鲜两汤匙，十三香，白胡椒，五香粉，盐，味精这些都根据个人口味适量，最重要的是糖，我放了三大汤匙，主要增味用，广式腊肠必不可少的作料！
-
步骤3/8
点击查看大图
淘宝买的肠衣送的灌肠器
-
步骤4/8
点击查看大图
淘宝买的肠衣，因为今天我是头一次做腊肠，我就拿出来一根来小试牛刀，肠衣用温水反复洗2-3遍！再泡20分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
把肉馅放到灌肠器里
-
步骤6/8
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤7/8
点击查看大图
越来越长，一边灌一边用手把肉往下捋实！
-
最后一步
点击查看大图
灌好后，用白棉线根据自己想要的长度把肠绑好！之后就像我这个样子，挂在通风处7天左右。现在我就坐等晾好蒸着吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-19
腊肠的其他做法
腊肠的相关分类
腊肠的相关推荐
-
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7191484人看过 -
三蒸三晒的苹果干，肉呼呼，甜糯糯。
185788人看过 -
今天啤酒配薯片—追剧神器
561982人看过 -
毛豆粒
82613人看过 -
自制广味腊肠
46130人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#香辣土豆粒
234500人看过 -
#感恩节为TA做顿饭# 鸭血豆腐蛋菇汤
124429人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#腐竹焖烧罗非鱼
151832人看过 -
自制苹果果脯
39926人看过 -
自制手撕牛肉干（两种口味）
428771人看过 -
自制牛肉干
328984人看过 -
清汤羊肉羊排
17人看过
