家常杏鲍菇
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这道菜口感清爽，不用加味精鸡精也很鲜美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
杏鲍菇（是不是也有人叫它鸡腿菇）洗净，切成五公分左右的条（小拇指粗细）。五花肉切成丁（比杏鲍菇稍粗就行）。大蒜切片，朝天椒斜刀切成块备用。
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步骤2/4
锅子烧热，加入少许油，放入五花肉用中小火煸炒至表面金黄。
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步骤3/4
转大火加入蒜片，朝天椒，杏鲍菇条煸炒。煸炒时加入酱油（可以只是老抽，喜欢颜色浅的可以用老抽和生抽勾兑再放进去），煸炒片刻后加入适量水焖煮一会（水不宜太多，能讲杏鲍菇焖煮熟透就行）。
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最后一步
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待收尽汤汁的时候，加入少许盐，翻炒一分钟左右即可出锅装盘。为了增加菜色，我撒了点葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-14
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