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蛋白杏仁茶的做法

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蛋白杏仁茶

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記得小時候第一次吃沖泡的杏仁糊，當時覺得杏仁的氣味很刺鼻，吃起來怪怪的，從此心裡對杏仁露一類一直沒好感。長大之後偶然在餐廳吃了一次蛋白杏仁茶，突然覺得怎麼會沒了以前那種味道了，甜甜的香香的，於是我又愛上它了。微雨的午後，來一碗蛋白杏仁茶，甜蜜滋潤，再好不過了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

南北杏適量

、

大米適量

、

冰糖適量

、

雞蛋兩個

、

水適量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大米準備好（這裡大概到量杯80的量）
步骤2/13 点击查看大图
南北杏準備好（這兩種都已經脫皮的了）
步骤3/13 点击查看大图
兩種材料洗乾淨，泡三個小時
步骤4/13 点击查看大图
放進豆漿機，加水
步骤5/13 点击查看大图
摁到超濃香。坐等吧。大概30分鐘左右
步骤6/13 点击查看大图
這是完成超濃香程序的
步骤7/13 点击查看大图
倒出來過篩
步骤8/13 点击查看大图
一點點渣渣，篩過口感沒有那麼糙
步骤9/13 点击查看大图
冰糖準備好（要挑小顆的冰糖，大顆的不好融化）
步骤10/13 点击查看大图
把篩好的杏仁茶加冰糖一起放鍋裡，開小火煮，小火，小火，小火煮！（說三遍，不然大火會粘底或者焦了）不停攪拌，直到冰糖全部融化
步骤11/13 点击查看大图
雞蛋準備好。只要蛋白
步骤12/13 点击查看大图
冰糖融化後關火，把蛋白放進去，悶三分鐘左右就熟了
最后一步点击查看大图
滋潤美白的杏仁茶。請大家慢用。

小贴士

水的分量大家自己可以依據個人口味調節。喜歡濃稠的就減量，喜歡稀的就加量。我用豆漿機弄得，水量最多加到1.2L

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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