炸红薯球的做法

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炸红薯球

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油炸食品虽然小朋友们都喜欢吃，但是要适量哦！这个红薯球我加的面粉一样很软很好吃，很多果友反映炸出来的地瓜球很干，请找一下自身原因，是不是因为面粉放多了？或者炸过火了？面粉斟酌加量，加多了炸出来的地瓜球就很硬，加一点能揉成团就行了，最好用糯米粉，炸出来更柔软香甜。

食材清单加入采购清单

红薯适量

、

白糖适量

、

面粉或糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我做了两种，红薯和紫薯，红薯俗名就是地瓜。准备食材，红薯洗净去皮，切片，切片是为了蒸熟快一些。
步骤2/11 点击查看大图
紫薯同样洗净，去皮，切片。然后锅里加水，上锅蒸熟。
步骤3/11 点击查看大图
蒸熟从锅里拿出，加入适量的白糖，适量的糯米或面粉，用擀面杖弄成泥和好。如果太干可以适量加一点水。
步骤4/11 点击查看大图
因为紫薯比较干，和面的时候稍微多加一点水，太干了炸出来也会很硬，口感不好。加糯米粉做出来会软一些，面粉稍硬一些。依据个人口味添加。味道都很好的。
步骤5/11 点击查看大图
和好的红薯面泥。
步骤6/11 点击查看大图
手上沾点干面粉，把紫薯泥和红薯搓成球状。
步骤7/11 点击查看大图
红薯球泥。
步骤8/11 点击查看大图
锅里烧油，待油温热以后放入做好的薯球开炸。
步骤9/11 点击查看大图
炸成这样金黄色就可以捞出了。
步骤10/11 点击查看大图
味道美极了！
最后一步点击查看大图
凉了就可以吃了。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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