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西红柿牛腩黄豆汤的做法

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西红柿牛腩黄豆汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 500g

、

黄豆一把

、

西红柿两个

、

圆葱一个

、

番茄酱适量

、

大葱一段

、

大料少量

、

香叶少量

、

花椒少量

、

盐适量

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，黄豆提前泡好
步骤2/14 点击查看大图
西红柿去皮（小窍门，把西红柿泡在热水中比较好去皮）
步骤3/14 点击查看大图
切丁备用
步骤4/14 点击查看大图
凉水下锅焯牛肉，把牛肉的血沫和脏东西去掉
步骤5/14 点击查看大图
焯到这样就差不多好了，牛肉捞出后用热水冲洗干净
步骤6/14 点击查看大图
热油炒圆葱到发出香气
步骤7/14 点击查看大图
炒香后放入一半的西红柿
步骤8/14 点击查看大图
西红柿软烂出水后放入牛肉丁
步骤9/14 点击查看大图
最后放入黄豆翻炒一下（黄豆泡一天后要用锅煮豆）
步骤10/14 点击查看大图
这是把配料准备好，可以直接撒入锅里，也可以放入料包里，放料包的好处就是喝汤的时候没有那么麻烦
步骤11/14 点击查看大图
倒入开水，记住一定要是开水放入料包
步骤12/14 点击查看大图
开过关小火放番茄酱，番茄酱不要放太多
步骤13/14 点击查看大图
等到煮到半个小时的时候放入剩下的西红柿
最后一步
放完后在过半个小时就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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