美味香菇酱
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步骤1/9
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把香菇梗和香菇肉分开,香菇梗和一部分香菇切小丁,香菇肉切成末,香菇梗和香菇肉的比例是1:1,蒜瓣,生姜切碎,豆豉备用
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步骤2/9
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锅里加热倒入适量油
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步骤3/9
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先放姜蒜末来做料头,以小火煸炒至微微金黄色,此时加入豆豉和香菇梗煸炒
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步骤4/9
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翻炒均匀
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步骤5/9
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当香菇丁炒香后加入香菇末再煸炒一下
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步骤6/9
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当听到劈劈啪啪的响声时就可以加水了!
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步骤7/9
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烧开后小火熬制10分钟至香菇酱浓稠,
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步骤8/9
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起锅时加上糖,盐,鸡精,蚝油,生抽和老抽上色,翻炒片刻即可!
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最后一步
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一碗香喷喷的,诱人的香菇酱就做好啦!蘸馒头,拌米饭都很美味哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-13
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