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自制牛肉干（烤箱简单版）的做法

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自制牛肉干（烤箱简单版）

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儿子每天都要夜宵吃，为了儿子长身体今天做个牛肉干吃吃看

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛里脊 1000

、

盐 10g

、

花椒

、

花椒粉

、

辣椒粉

、

咖喱粉

、

大料、葱段、姜片

、

五香粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把牛肉凉水浸泡出血水，然后凉水下锅放入姜片葱段和大料喜欢花椒的再放少许花椒或麻椒，大火煮开烹入一勺黄酒去腥味，小火炖50分钟，放凉切片
步骤2/4 点击查看大图
切好的牛肉里放入酱油四勺，白糖5勺，花椒面一小勺，辣椒面2勺（喜欢辣多放），咖喱粉2勺，五香粉1勺，盐少许拌均匀，腌制3一5个小时，其间要翻动几次（这是腌制一下午的样子）
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热180度，放入牛肉干烤20分钟再翻面烤20分钟即可。PS喜欢硬硬的就多加点时间
最后一步点击查看大图
取出再凉一凉就可以吃了，趁热吃也好吃，香辣甜

小贴士

吃不完放保鲜盒，再吃的时候和新做的一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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