新疆月眼鸡蛋的做法

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新疆月眼鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛肉馅 300g

、

青椒红椒各1个

、

洋葱 1个

、

孜然粉 1勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/5
先将鸡蛋煮熟，放到冷水(容易剥壳)
步骤2/5
鸡蛋煮的时间，我们将牛肉和菜都切小小丁
步骤3/5
开火热锅放少量油，先炒牛肉，等牛肉变色放洋葱，盐，再放辣椒丁，放孜然粉翻炒均匀，关火。
步骤4/5
鸡蛋剥壳，一分为二，里面蛋黄去掉，放入炒好的馅。
最后一步
平底锅放多点油，鸡蛋朝下，肉馅朝上，用中火炸，等鸡蛋变成黄色取出摆盘。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2015-11-12

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