新疆月眼鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/5
先将鸡蛋煮熟，放到冷水(容易剥壳)
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步骤2/5
鸡蛋煮的时间，我们将牛肉和菜都切小小丁
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步骤3/5
开火热锅放少量油，先炒牛肉，等牛肉变色放洋葱，盐，再放辣椒丁，放孜然粉翻炒均匀，关火。
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步骤4/5
鸡蛋剥壳，一分为二，里面蛋黄去掉，放入炒好的馅。
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最后一步
平底锅放多点油，鸡蛋朝下，肉馅朝上，用中火炸，等鸡蛋变成黄色取出摆盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-12
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