蟹粉凤露金沟鱼翅羹
鱼翅不能太大火煲，会缩小！只能泡发！外面的估计都是化学品发的，吃起来有怪怪的味！
-
步骤1/8
点击查看大图
大闸蟹拆出来的糕
-
步骤2/8
点击查看大图
发好的鱼翅已经够软
-
步骤3/8
点击查看大图
两只老鸡煲五个小时鸡骨渣捞走，把鱼翅放进去煲开加入蟹粉，用马蹄粉对水沟芡！逐步加粉水沟到合适稠度就可以
-
步骤4/8
点击查看大图
蟹粉凤翅
-
步骤5/8
点击查看大图
附上发鱼翅方法
-
步骤6/8
点击查看大图
加水加几勺料酒煲开熄火，加料酒可以去除鱼腥味
-
步骤7/8
点击查看大图
只需要第一次加酒，第二次倒掉鱼翅水再加水煲开熄火，早晚重复四次左右，试下鱼翅够不够软，够软就可以了！这种方法是可以保留鱼翅的原条，不能大火去煲鱼翅会缩小，请客不体面！
-
最后一步
点击查看大图
将鱼唇跳出来留着以后煲鱼翅鸡汤，留翅可以做鱼翅羹！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-11
蟹粉凤露金沟鱼翅羹的相关分类
蟹粉凤露金沟鱼翅羹的相关推荐
-
#精致一人食#苹果派，用蛋挞皮做超简单
131189人看过 -
蜂蜜黄油烤栗子
134290人看过 -
#秋天怎么吃#肉糜蒸芋头
198007人看过 -
#肉食主义狂欢#水煮肉片｜麻辣鲜香｜有菜有肉｜超级详细
923144人看过 -
辣白菜炒土豆片
125039人看过 -
#带着美食去踏青#蜂蜜烤栗子
806143人看过 -
番茄锅包肉
127804人看过 -
瘦身香蕉醋
1554858人看过 -
青梅酒
21332人看过 -
孜然肉片#豆果10周年生日快乐#
250329人看过 -
香甜烤红薯干（空气炸锅&烤箱）
1203809人看过 -
燕窝
27427人看过
