荷包小米蒸排骨的做法

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荷包小米蒸排骨

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这道菜，荤素搭配，又含有主食，做法简单，营养丰富，用来接待客人也是不错的哦。

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切墩(初级)

排骨 500g

、

红薯一根

、

小米 50g

、

荷叶半张

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

大蒜 4瓣

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
荷叶洗净铺好在盘中
步骤2/11 点击查看大图
小米洗净泡水二十分钟左右
步骤3/11 点击查看大图
排骨洗净沥干水
步骤4/11 点击查看大图
葱切细，蒜切片
步骤5/11 点击查看大图
向沥干水的排骨中加入生抽、老抽、蒜瓣、一半葱花，小米和少量泡小米的水，再按蒸肉米粉说明用量加入蒸肉粉，拌匀
步骤6/11 点击查看大图
拌好的排骨放入冰箱冷藏二三十分钟
步骤7/11 点击查看大图
将红薯去皮切片，稍微厚一点点不会蒸得过于软，摆放在荷叶上
步骤8/11 点击查看大图
等排骨腌制好后取出放在红薯上，铺好
步骤9/11 点击查看大图
铺放好排骨，盖上荷叶，冷水上锅，水开后蒸三十分钟后焖五分钟
步骤10/11 点击查看大图
将葱花撒在蒸好的排骨上
最后一步点击查看大图
成品，趁热吃了。

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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