香拌莜面
开水与莜面相遇时的香味无法用语言来表达，上次做了莜面卷后念念不忘那味道，这次来个快速拌面解馋。
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步骤1/8
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同比例的莜面与开水混合至雪片状，记得一定是开水哦。
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步骤2/8
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揉至光滑放10分钟。
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步骤3/8
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等面时切葱丝黄瓜丝萝卜丝蒜末。忘记拍照随便看吧。
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步骤4/8
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面好后擀成薄片切条，可以再细一点。
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步骤5/8
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水开后上屉10分钟，屉面抹油以免粘连。
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步骤6/8
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熟透取出稍晾放到盘里，撒上切好的配料后再撒点虾米熟芝麻辣椒面，浇点儿生抽。
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步骤7/8
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坐油烧热放入蒜末炸至金黄
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最后一步
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将烧好的葱油浇在面上，再配上自己喜欢的菜码，尽情享受莜面的美味吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-11
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