牛肉海参炖蛋
海参具有很高的营养价值,可提高免疫力,延缓衰老等。可对于小孩却不太容易接受其味道,这一道把海参切成小块加牛肉一起调味,口感好多了!
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步骤1/12
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鸡蛋打入碗中打散
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步骤2/12
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加入1.5-2倍的凉白开,充分搅拌均匀
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步骤3/12
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等量放入炖盅
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步骤4/12
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盖上盖了,开水入锅,大火蒸10分钟,焖5分钟
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步骤5/12
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蒸的时可以准备料,海参事先要泡发好,煮熟
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步骤6/12
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牛肉剁成沫,海参切成小丁,姜切片,大葱段
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步骤7/12
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油热后放入姜片和葱段炒香
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步骤8/12
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倒入海参和牛肉,继续翻炒一分钟,把牛肉炒散
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步骤9/12
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放入适量清水
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步骤10/12
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放入生抽,老抽,料酒,少许糖,盖上锅盖小火煮两分钟
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步骤11/12
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大火收汁,不要收的太干
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最后一步
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蛋炖好,除去生姜葱段,放上海参牛肉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-11
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