提拉米苏
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步骤1/11
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吉利丁片用冷水泡开,天气热可以放入冰箱冷藏里
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步骤2/11
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马斯卡彭加30g白糖打匀,丝滑柔顺
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步骤3/11
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淡奶油加15g糖打发,然后和马斯卡彭一起搅拌匀
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步骤4/11
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吉利丁片中的水倒掉,隔热水加热溶化为液体
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步骤5/11
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蛋黄加剩下的糖隔热水打均匀
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步骤6/11
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然后吉利丁液倒入蛋黄液,需要一直搅拌,否则吉利丁液容易结晶,蛋黄也不能加热太熟,容易粘锅
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步骤7/11
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将冷却的蛋黄液倒入马斯卡彭和淡奶油一起,均匀搅拌
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步骤8/11
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饼干沾咖啡放入容器,上面铺上奶油
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步骤9/11
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中间再铺一层饼干,最上面再放上奶油
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步骤10/11
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可以分为9-10杯,入冰箱冷藏4-6小时
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最后一步
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吃的时候拿出来筛上一层可可粉就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-10
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