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牛排 - 快手菜的做法

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牛排 - 快手菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

沙朗牛排 200g

、

洋葱半个

、

红酒

、

蚝油

、

一些简单配菜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1. 沙拉牛排用红酒和黑胡椒，一点油腌渍半小时；2. 热锅放入一小块黄油融化后放入切碎的洋葱和牛排（腌渍的汁不要丢掉！）；
步骤2/3 点击查看大图
3. 每一面煎40秒翻面几次；4. 根据自己想要的熟度掌握时间我做的有7成熟吧，3分钟以内出锅！5；将腌渍的汁倒入锅中加一点点蚝油和肉汁搅拌在一起，收汁后浇到牛排上，加点儿配菜完工！
最后一步点击查看大图
配菜：煮意面（煮的时候放盐），同时蒜切末，热锅加油（多一点），放入蒜末和洋葱丝，煎土豆块；土豆块变金黄色后，加蘑菇加盐炒匀，盖锅盖焖一下。撒入烧烤干香料末（孜然碎，胡椒碎，大料碎），把意面倒进去搅拌均匀，出锅前淋一点花椒油。完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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