辣子鸡丁
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先把鸡腿切块,我的刀不好所以骨头没要~大小2-3厘米的块头。加入料酒2勺,生抽1勺,酱油1勺,食盐适量,可以同时加入一些姜丝,拌匀腌制1小时左右
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步骤2/4
锅中加约100ml的油,油开后,火转小,把腌制好的鸡丁倒入热油中,转大火,开炸~炸的时候用铲子适时翻炒~等炸到鸡块变金黄色捞起~锅里留适量的油,把切好的干红椒和蒜瓣,顺便加点花椒~炒出香味后把鸡丁倒进去~大火翻炒~
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步骤3/4
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翻炒约五分钟后,加入一勺白糖~可以起锅加入葱花了
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最后一步
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味道还是不错的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-10
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