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长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--绿豆酥

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小安爱烘焙

朋友出门游玩带回的手信绿豆酥深得家人喜爱，身为吃货的我又怎能放弃这个捯饬新品的机会。凭着想象照葫芦画瓢没想到成品十分满意，虽然没有朋友带回的绿豆酥美观味道却十分相同，而且自己做的更放心吃起来好像更美味 方子是28*28烤盘两盘的量，这么美味的绿豆酥一盘根本不够吃啊！我用的是长帝e.BaKe互联网烤箱CRDF32A，这款升级版互联网烤箱非常好用，增加了热风循环功能让食物上色更均匀，电子显示屏.触感灵敏清晰一目了然
食材清单 加入采购清单
油皮用料：
、
中筋面粉 150g
、
猪油 55g
、
细砂糖 30g
、
水 60g
、
油酥用料：
、
低筋面粉 120g
、
猪油 60g
、
绿豆沙馅：
、
脱皮绿豆 200g
、
细砂糖 70g
、
植物油 70g
、
麦芽糖 15g
烹饪步骤
小贴士

1，油皮混合的时候尽量多揉几分钟，这样在擀的时候才不会混酥 2，油皮松弛时间一定要够，不要做完一步马上接着做第二步，虽然做出来一样可以吃但酥的口感会差很多 3，绿豆要提前浸泡5小时以上，最好买脱皮绿豆，炒馅的时候干湿自己控制好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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