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猪油渣菜饭

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崇尚空调的猪

十月底的时候带着爸妈去了一次泰国， 在异域风情的微笑过度度过了一周时间， 虽然顶着艳阳但是能够体验不同的风土人情还是心情大悦的， 去一个地方除了能够观赏到不同的景色之外， 对于我这个吃货来说最重要的就是能够品尝到不同的美食， 7天的泰国之行让我对这个国家的饮食从接受到排斥， 虽然每个地方都有着不同的饮食文化和习惯， 但是最终回到上海看到老公就想大声来一句， “我要吃菜饭！” 很多人说泰国的米饭一定不会差， 确实，泰国的香米那个口感不是普通大米能够比拟的， 不过泰国人喜欢加入很多辅助材料， 反而把原本香软的米饭掩盖掉了本味， 不过在泰国吃饭不会觉得有油腻感， 这对于从小浓油赤酱的上海娃子来说， 这里的米饭和菜肴相比只能算是小清新。 没想到在我回国之后马上就收到了新浪寄来的【靓禾良仓】的稻花香米， 虽然不同泰国香米颗粒那么细长， 但是因为是新米所以煮好后的米粒颗颗饱满且晶莹剔透， 外加上猪油的辅助，那种咸香味真的只有吃过才知道它的美味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
青菜 400g
、
香肠 3根
、
米饭 6碗
、
猪油渣 适量
、
猪油 5勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1 用猪油炒饭是为了能够体香，没有用普通精制油也可以。 2 猪油渣其实就是用猪板油切小块放锅里熬制出来的，外脆里嫩而且还自带有一点油脂，虽然热量高但是会增加米饭的香味。 3 这里的米饭我用的是刚煮好的，口感会更为的软糯，但是如果喜欢吃硬一点的也可以用隔夜米饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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