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辣子肥肠的做法

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辣子肥肠

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天冷了…来道让身体暖和的菜吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥肠半斤

、

芹菜适量

、

干辣椒适量

、

花椒少许

、

姜蒜末适量

、

小葱 1根

、

生抽少许

、

白糖少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
辣椒切成段，姜蒜切末，芹菜切段，肥肠切菱形…
步骤2/6 点击查看大图
我是买熟了的卤肥肠…锅里倒油，要多倒点，油热放肥肠，放少许花椒，姜蒜末和干辣椒节，几颗就行了…大火炸肥肠…
步骤3/6 点击查看大图
肥肠颜色变深，有点焦了就可以滤油了，剩下的油留在锅里等会炒配料…
步骤4/6 点击查看大图
锅里剩的油还很多，所以不需要再倒油了…把准备好的干辣椒，花椒，姜蒜，芹菜下锅炒香。
步骤5/6 点击查看大图
佐料炒香，干辣椒颜色变深后放肥肠，加少许生抽，白糖，五香粉翻炒均匀，由于我买的卤过的肥肠，就不需要额外加盐了，起锅前放一点点鸡精便可！
最后一步点击查看大图
……

小贴士

很多佐料都写的适量～大家按自己口味来添加吧…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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