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酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法

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酸奶慕斯蛋糕（6寸）

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酸奶加上淡奶油，这味道真是绝配

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1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 250g

、

酸奶 250g

、

吉利丁片 3片

、

白糖 40g

、

6寸戚风蛋糕一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
戚风蛋糕分两片，一片垫底下，另一片备用，请忽视我切蛋糕片的刀工
步骤2/9 点击查看大图
吉利丁片提前用冰水泡软，加入100酸奶中
步骤3/9 点击查看大图
放温水中隔水溶化吉利丁片
步骤4/9 点击查看大图
倒入另外150g酸奶中
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油加40g糖打发，六七成发就好
步骤6/9 点击查看大图
奶油打到如下就好
步骤7/9 点击查看大图
酸奶加入奶油中就成酸奶慕斯液了
步骤8/9 点击查看大图
一半慕斯液倒入模具中，铺上另一块蛋糕片，倒入另一半慕斯液，放入冰箱中冷藏4个小时以上，或者冷藏过夜
最后一步点击查看大图
脱模，装饰一下就美美的了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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