红红火火番茄酱牛肉意面
番茄是个宝,各种营养都不少。可以说番茄是我家每天基本都有的菜,酸酸甜甜做什么都好吃。这个意面是自创的,选料很简单,喜欢什么放什么,荤素搭配,营养丰富,好吃又健康!
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步骤1/13
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准备食材剁碎,番茄去皮煮的酱更加柔滑,不去也可以。
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步骤2/13
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开水煮意面,水里放2勺盐煮出来的意面更劲道。
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步骤3/13
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意面出锅冲凉水,冷却后拌入适量橄榄油,防粘连。
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步骤4/13
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牛排用厨房纸吸干水分,切粒,锅中放一点油煸炒出水收干
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等牛肉里汁水收干洒上些黑胡椒碎
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另起油锅,放一点油煸炒洋葱和胡萝卜
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翻炒片刻加入番茄粒继续保持中火翻炒
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番茄出水后加入蘑菇翻炒
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加点水盖锅盖焖一会,水不宜过多
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待食材都软了以后加刚刚过油的牛肉粒继续盖盖子焖煮(水干了可以再加点)
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待食材都酥烂了加芹菜番茄酱和酱油翻炒几下,防止糊锅
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步骤12/13
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芹菜熟了加意面翻炒酱汁包裹全身出锅(意面因为熟的所以在最后炒制过程中不宜时间太久,否则会糊掉)
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最后一步
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开动啦!好吃又营养丰富的番茄牛肉意面
每种意面时间都不相同,基本外包装上都有写,按照它上面的时间操作即可,出锅前可以先尝一下,没熟加个一二分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-09
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