红枣糕
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步骤1/10
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准备好所有食材
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步骤2/10
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红枣提前煮半小时左右,滤掉水,去核按压成枣泥
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步骤3/10
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蛋清蛋黄分离
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步骤4/10
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蛋黄加入玉米油,牛奶,红糖搅拌均匀,筛入低粉(泡打粉和面粉混合在一起),加入枣泥拌匀
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步骤5/10
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蛋清加几滴柠檬汁打至鱼眼泡
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步骤6/10
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砂糖分三次加入蛋清中,打发至提起打蛋器有小尖角即可
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步骤7/10
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把打发好的蛋白,挖出一些放入蛋黄糊中,上下翻拌均匀
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步骤8/10
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把拌匀的蛋黄糊全部倒进蛋白中搅拌均匀,准备好模具,烤箱120度预热5分钟
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步骤9/10
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把糊糊倒入模具中,放入烤箱烤60分钟左右
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最后一步
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考好后晾凉,切块,好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-09
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