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西红柿鱼的做法

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西红柿鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼 600g

、

西红柿 1个

、

辣椒 2个

、

姜 1块

、

大蒜 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把杀了的鱼，用料酒姜去腥味淹15分钟
步骤2/12 点击查看大图
小火加热油
步骤3/12 点击查看大图
油热加入少许盐，避免粘锅
步骤4/12 点击查看大图
油热冒烟放入鱼
步骤5/12 点击查看大图
煎好一边再翻煎另一边，避免来回翻动鱼会散
步骤6/12 点击查看大图
煎好的鱼放去少量水和大蒜，盖上盖子煮，蒜在没加水之前煎下
步骤7/12 点击查看大图
把辣椒西红柿切好
步骤8/12 点击查看大图
油加热先炒辣椒，家里人爱吃大蒜就多加了颗，加不加看个人爱好
步骤9/12 点击查看大图
西红柿辣椒炒好，记得放少许盐，装盘待用
步骤10/12 点击查看大图
将炒好的西红柿辣椒倒去在焖的鱼中记得加老抽提色
步骤11/12 点击查看大图
盖好祸盖焖5分钟收汁，就可以起锅了
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起锅，OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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