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香浓日式炼乳面包的做法

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香浓日式炼乳面包

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香浓，绵密的口感，暖暖的午后，欲罢不能

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1小时以上 | 切墩(初级)

主料

、

高筋粉 200g

、

牛奶 125g

、

糖 20g

、

炼乳 20g

、

黄油 20g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

涂抹料

、

炼乳 20g

、

黄油 20g

、

葡萄干，杏仁片若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料
步骤2/9 点击查看大图
除黄油外，混合材料（牛奶和炼乳混合后微波炉转温再加入），揉到面光盆光手光，然后加入融化的黄油，揉均匀，盖上保鲜膜，烤箱里放一盆热水发酵
步骤3/9 点击查看大图
发酵到2倍这样大，拿出来，手指从底部一点点挖起来
步骤4/9 点击查看大图
发酵面团时，混合黄油和炼乳做成涂抹酱
步骤5/9 点击查看大图
面团擀成长方形，用刀切成四条
步骤6/9 点击查看大图
每一条涂上涂抹酱，叠起来，平均切成八份
步骤7/9 点击查看大图
排列在模子里，盖上保鲜膜，两次发酵
步骤8/9 点击查看大图
发酵到2倍大，拿出来，把剩下的涂抹酱抹上，可以放些喜欢的坚果，烤箱预热180度，烤20分钟
最后一步点击查看大图
成品，香浓，松软，一片片停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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