老式海绵蛋糕
蛋糕一直是自己很喜欢的甜品，每天看着爱的人满足的吃着自己亲手做的蛋糕无比满足
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步骤1/12
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全蛋4～5个
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步骤2/12
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把白砂糖全部倒入蛋里，用锅子把水煮到30°隔水打蛋，可以帮助更好的打散蛋液，用手试下温度，正常人体温就好！
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步骤3/12
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打到这个程度就可以了，别让水煮熟了
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步骤4/12
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开始打蛋，把打蛋器开到五档，全蛋比较黄刚开始
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步骤5/12
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打到这样可以画符号没有立马消失就可以了
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步骤6/12
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把面粉和少许盐一起拌匀即可，放置一边待用
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步骤7/12
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色拉油和牛奶用打蛋器打发匀称混合
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步骤8/12
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拌匀的面粉分三次倒入拌好的蛋糊中，注意面粉不能过多，否则考出来就变很硬了，还会开裂
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步骤9/12
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把拌好的蛋糕液放入磨具中，我因为没有蛋糕模所以用了锡纸盘，倒好后震两下去除大气泡
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步骤10/12
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烤之前烤箱180°预热两分钟，然后把蛋糕液放入烤箱，上下火160°烤三十分钟，等烤到膨胀稍微有点黄时上面盖一层锡纸会比较软
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步骤11/12
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烤好后等蛋糕凉了之后再切开
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最后一步
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很松软的蛋糕，加点黄油更香哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-08
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