醪糟
-
步骤1/15
点击查看大图
糯米清水洗净后用水浸泡一夜,至少12小时以上,此图是已经隔夜浸泡好。
-
步骤2/15
点击查看大图
准备蒸锅
-
步骤3/15
点击查看大图
把糯米倒入蒸布上,用筷子在糯米上打个洞为了方便蒸透
-
步骤4/15
点击查看大图
大火蒸40分钟,关火后焖5分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
蒸好后待温度降温,手感不能太烫
-
步骤6/15
点击查看大图
取出找一个消毒好器皿,将蒸好糯米倒入。用筷子打散,此处倒入清水1(凉白开350克拌均)
-
步骤7/15
点击查看大图
酒曲提前称好,可以加2克面粉会让口喊更甜。也可以不加面粉
-
步骤8/15
点击查看大图
将酒曲倒入糯米上
-
步骤9/15
点击查看大图
中间压出洞,以便观察出甜酒水情况
-
步骤10/15
点击查看大图
再把剩余酒曲倒入表面,并再表面上淋上清水2,(凉白开100克)
-
步骤11/15
点击查看大图
放入温暖地方发酵48小时
-
步骤12/15
点击查看大图
发酵后样子,已经明显出了甜酒水
-
步骤13/15
点击查看大图
此时再倒入清水3,(凉白开250克)
-
步骤14/15
点击查看大图
将发酵好分别倒入消毒好罐子里,放入冰箱冷藏再次发酵48小时。就可以随吃随取。
-
最后一步
点击查看大图
用自己做甜酒做甜酒冲蛋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-03 · 湖南省
醪糟的相关分类
醪糟的相关推荐
-
#嗨fun暑假#密瓜冰棒
1165人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果香蕉冰昔
2711人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#简单易做又好吃的苹果鸡排
3478人看过 -
豆腐炖鱼
59人看过 -
土豆的神仙吃法——咸蛋老奶洋芋
349人看过 -
西红柿茄子汤面/烩面
13人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果红枣小米粥
11786人看过 -
柠檬酱
156人看过 -
你会做糖色么,水糖色的教程来喽
1139人看过 -
#中西结合还可以这么吃#无油|少糖|原味贝果
5319人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#番茄苹果汁
10678人看过 -
吊干杏子酱
385人看过