南瓜丝煎饼
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步骤1/11
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把南瓜和胡萝卜用刨丝器刨丝备用,或者手切也可以,刨丝器更方便些。
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步骤2/11
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戴上手套加适量盐把南瓜丝和胡萝卜丝充分搅拌,盐不要一次放太多,后面可以一点一点放,太咸就不好吃了。我前后一共是放了4勺半的盐,如果味儿淡了也没关系,因为你可以蘸蒜汁吃。
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步骤3/11
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然后放一勺面粉,再加适量水拿搅拌器搅拌。
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步骤4/11
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再加面,加完面再加水,循环如此,但是每次加水不要加太多,太多的话煎饼翻面儿的时候容易烂。
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步骤5/11
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鸡蛋君闪亮登场
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步骤6/11
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鸡蛋液搅拌均匀倒入面粉糊内,并搅拌均匀
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步骤7/11
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撒入胡椒粉
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步骤8/11
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当当当当,面粉糊就这样做好啦,要搅拌充分,不要有小面疙瘩哦。
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步骤9/11
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煎锅烧热,倒油并用刷子把油抹匀,火一定要小,控制好温度,不然就糊锅啦!倒入面粉糊,我是一张饼用两勺面粉糊,呲啦呲啦边缘已经变黄了哦,看着很有食欲呢
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步骤10/11
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端起锅轻轻晃动锅底,然后颠锅翻面儿,这个是我的弱项,颠锅需要力气和巧劲儿,我并不能完全翻面儿还得借助铲子……
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最后一步
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自己做的煎饼,怎么吃都觉得香呢^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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