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茄饼的做法

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茄饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

肉糜

、

料酒

、

盐

、

鸡蛋

、

白胡椒粉

、

葱

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉糜加料酒，盐，白胡椒粉，蛋清（蛋黄不要丢，放面粉）
步骤2/6 点击查看大图
面粉加蛋黄加水，加盐搅拌至无颗粒
步骤3/6 点击查看大图
茄子洗干净，两端去除，切厚片0.5厘米左右吧，然后两片中间夹肉糜，做法和藕夹差不多，最后挂面糊。
步骤4/6 点击查看大图
挂糊
步骤5/6 点击查看大图
煎至两面金黄
最后一步点击查看大图
好了，第一次做，味道不错哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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