糯米蒸排骨
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪肋排
400g
、
糯米
500g
、
料酒
一茶匙
、
老抽
一茶匙
、
生抽
一茶匙
、
白糖
半茶匙
、
食盐
少许
、
生姜
3片
、
胡萝卜蓉
少许
、
莴笋蓉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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糯米洗净后浸泡在清水中
-
步骤2/4
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排骨洗净
-
步骤3/4
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腌制排骨:加入料酒，生抽，老抽，白糖，食盐，生姜片拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时。
-
最后一步
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先在碗底均匀铺上一层糯米，放入腌制好的排骨，再铺上一层糯米，并将腌制排骨多余的调料倒在糯米上，最后撒上胡罗卜蓉和莴笋蓉，放入蒸锅，用大火隔水蒸30分钟，关火焖5分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-08
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