紫薯吐司
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步骤1/12
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将除了黄油和糖之外的材料混合成团放冰箱十几个小时低温发酵
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步骤2/12
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发酵好的样子
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步骤3/12
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将面团剪小块,加入糖30克放入搅拌桶搅拌
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步骤4/12
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十分钟后加入软化后的黄油用三档搅拌
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步骤5/12
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至出现透明的薄膜
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步骤6/12
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取出面膜滚圆松驰二十分钟
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步骤7/12
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松驰后面团擀成长方形铺上薯泥,将一边的面片往中间折,再将另一边也往中间折过去
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步骤8/12
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就是这个样子,用刮面板将面团均等分成三条
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步骤9/12
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编辫成三股辫
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步骤10/12
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头尾捏紧往下折叠,放入模具中
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步骤11/12
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放在温暖处二次发酵至八分满,刷上蛋黄液,洒上黑白芝麻和瓜子仁,烤箱预热170度,中下层,40分钟
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最后一步
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这是烤好的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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