炸鱼的做法

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炸鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小鲫鱼 250g

、

炸粉一袋

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鱼用料酒，醋，盐腌制半个小时，调制面糊，面粉和淀粉，炸粉，按1:1:2，调成糊状，放入鱼，使每个鱼都均匀的裹上面糊。
步骤2/4 点击查看大图
花生油烧热，放入锅中炸制，这是第一遍
步骤3/4 点击查看大图
第二遍复炸，是为了让鱼更加的酥脆
最后一步点击查看大图
炸制金黄色，出锅成品

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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