【私房咸香花生酥】
花生酥也是我们广州特有小吃之一,一般都是甜口的,我喜欢咸口的美食与零食,所以就诞生出这款咸香口感的花生酥,又是首发原创哦!分享给大家!喜欢咸香的做起来!特意用粟米油,这款素食主义者也能享用喔!圈里的姐妹们急着要,第一次做时是凭感觉做的,糖,盐的比例有点忘记了,所以特意在做一遍写谱,分享给大家!
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步骤1/7
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鸡蛋打散打匀,留下一汤匙蛋液待用,加入盐,白糖,水,粟米油,泡打粉,小苏打搅拌均匀,然后加入面粉,奶粉搅拌成无干粉状
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步骤2/7
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花生提前烤香,或直接买烤熟的也行。花生烤得老成些更香,但不要烤糊了,烤至咖啡色,150度火7-8分钟,然后凉凉,凉后用刀按碎再用刀剁碎,加入面粉内拌成面团,然后分出15个小团,33g左右/个,用手掌按扁,依次完成全部,撒上黑芝麻,预热烤箱,上下火170度先烤10分钟取出刷蛋液,再烤10-15分钟即可。
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步骤3/7
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第一次烤的20分钟
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步骤4/7
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第二次烤的25分钟
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步骤5/7
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成品图,第一次
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步骤6/7
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成品图,第二次
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最后一步
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成品图
上下火170度全程要烤足20-25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-08
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