三鲜灌汤包
好喜欢灌汤包,也喜欢吃灌汤包时汤汁往外流的感觉,但是吃的时候要小心被烫到嘴哦,呵呵
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面粉加开水用筷子调成棉絮状,再加冷水和成团,盖保鲜膜醒发30分钟
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韭菜洗净切碎,虾仁切成粒备用
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步骤3/16
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熬好的花椒水加浓汤宝,搅匀至浓汤宝化开
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步骤4/16
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提前把猪肉馅加料酒,酱油,五香粉,芝麻香油搅拌均匀腌制,腌制的时间越长就越入味哦,腌好后戴一次性手套加糖抓匀
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步骤5/16
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分次加入调好的花椒水,每次加入都要抓匀,直到把花椒水全部加进去,加入适量的花生油抓匀
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步骤6/16
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加虾仁,抓匀
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步骤7/16
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再加入韭菜抓匀
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步骤8/16
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拌均匀后备用
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步骤9/16
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面团切成小剂子,比饺子皮大点即可
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步骤10/16
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擀成皮
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步骤11/16
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包入馅
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步骤12/16
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捏起一边提着往前捏成包子状,要捏紧口哦
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步骤13/16
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包好的样子,全部以此包好
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步骤14/16
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锅里烧开水后,铺上蒸布
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步骤15/16
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放入包子,盖锅盖,上气后蒸15分钟即可
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最后一步
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上桌享用,调好自己喜欢的沾料汁哦,忘记拍了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-07
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