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蜜汁猪肉脯的做法

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蜜汁猪肉脯

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外面卖的太贵了……太甜了………于是自己搞一搞吧，反正猪肉成本低

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉馅儿 500g

、

红曲粉 5g

、

蜂蜜 20g

、

生抽老抽少许

、

盐少许

、

十三香适量

、

白芝麻（熟）适量

、

香油少许

、

水淀粉适量

、

现磨黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回来的肉馅儿比较粗，需要自己再剁细，我懒，直接料理机了。跟所有调料一起丢进去，绞！
步骤2/3 点击查看大图
搅上劲儿以后锡纸上擀成薄片，3mm厚差不多（这是上一次做拍的那会儿锡纸没了用的油纸，不利于肉汁反吸，不好）表面抹一层蜂蜜，撒上白芝麻、现磨黑胡椒，170上下火，中层8-10min。翻面，刷蜂蜜，撒芝麻，5min，最后上层火1min加速烤干一点即可。
最后一步点击查看大图
切了就吃。我老抽搁多了………

小贴士

红曲粉纯为提色，不加也木有关系

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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