东坡肉(小七家东坡肉)
虽然耗时间，但工序却很简单。比较正宗的东坡肉！不放一滴油，绝对的肥而不腻。
-
步骤1/12
点击查看大图
猪五花肉提前放葱姜，黄酒提前腌制一下，如果时间紧也可以不用这道程序。
-
步骤2/12
点击查看大图
锅放水，肉加进去中火煮五分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
之后撇血沫，捞出来。
-
步骤4/12
点击查看大图
切成正方形的块。
-
步骤5/12
点击查看大图
葱姜铺放到砂锅内。
-
步骤6/12
点击查看大图
猪肉皮朝下摆放。
-
步骤7/12
点击查看大图
调料只用这三个，陈年黄酒，生抽(或其它淡酱油)，冰糖或白糖都行，但最好是用冰糖，口感才好。
-
步骤8/12
点击查看大图
把调料依次加进去，酱油，黄酒，冰糖。放火上大火烧开，然后改小火，烧一个小时左右。
-
步骤9/12
点击查看大图
熬到这个程度捞出来。
-
步骤10/12
点击查看大图
找个容器，猪皮边上，把汤汁加进去，放蒸锅再蒸个半小时，把肉质蒸酥软。
-
步骤11/12
点击查看大图
青菜叶烫一下，把肉摆放上边装盘就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-07
东坡肉的其他做法
东坡肉的相关分类
东坡肉的相关推荐
-
鱼香肉丝
6471617人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1561873人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
728906人看过 -
狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不减肥，夏天肉堆堆#
53862623人看过 -
紫菜蛋花汤
11478616人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5333886人看过 -
#中小学生营养餐#小笼包做法，孩子爱吃的早餐
222190人看过 -
#春日养生局#捞汁花蛤
165373人看过 -
鲜虾鸡翅煲
221195人看过 -
菠萝烤鸡翅｜解锁空气炸锅100道美食
414170人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1963606人看过 -
【详细包法】白菜香菇猪肉大馄饨
111038人看过
