岐山臊子肉
陕西人到哪儿都忘不了的家乡味道
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步骤1/8
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选择上等肥瘦相间的五花肉洗净
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步骤2/8
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切成小片
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步骤3/8
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少许油,放姜片、花椒、干辣椒爆香
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步骤4/8
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放入切好的肉片,炒香,加料酒
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步骤5/8
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加少许老抽上色,炒匀后,放些生抽和少许盐
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步骤6/8
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放入大量醋,基本要末过肉片
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步骤7/8
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小火炖煮约30分钟,中间记得翻炒两次。后加入辣椒面,少许糖收些汁就可以出锅了。
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最后一步
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发布于 2015-11-07
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