香辣鱿鱼
家乡靠海,这个季节正是吃鱿鱼的时候,如今远在异乡,闻到这道菜,就有家的感觉。
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步骤1/7
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鱿鱼两尾
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步骤2/7
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洗净切段
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步骤3/7
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辣椒和圆葱切片,切片好看一点,如果不喜欢也可以切丝,或段。
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步骤4/7
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大蒜切片,干辣椒切段(因为我这里的青椒不辣,所以放了一些干辣椒,和辣椒面,提升辣度!
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步骤5/7
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鱿鱼焯水,变色捞出,备用!
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步骤6/7
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平底锅倒油,放入蒜片,干辣椒,和辣椒面,爆香炸油!
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最后一步
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然后将鱿鱼下锅中火进行翻炒,随后放入圆葱段,加入酱油,老抽,盐,鸡精,料酒,在进行煸炒,随后添入半碗水,汤汁变浓的时候倒入甜椒,进行翻炒,甜椒变软后,加入青椒,继续翻炒,待汤汁裹匀青椒,关火放味素,出锅装盘!
寒冷的冬天就应该吃点辣辣的东西!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-07
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