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【私房玫瑰香芋紫薯发糕】（6寸模）的做法

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【私房玫瑰香芋紫薯发糕】（6寸模）

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喜欢玫瑰花的味道，喜欢香芋的味道，喜欢紫薯的味道与颜色，更喜欢它们的营养！直觉告诉我把它们结合在一起一定很棒，果然不错喔！即有颜值又有香气！有别于普通的发糕喔！又是我的私房原创作品，喜欢的亲们一起做起来！与家人们一起分享！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

香芋 80g

、

紫薯 70g

、

白糖 40g

、

白醋 1味勺

、

粟米油 15g

、

酵母 5g

、

温水 100g

、

玫瑰酱 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把香芋，紫薯切块蒸熟碾压
步骤2/14 点击查看大图
加水用料理机打成泥
步骤3/14 点击查看大图
温开水中加入酵母搅匀
步骤4/14 点击查看大图
酵母水中加入香芋紫薯泥，加入白糖，粟米油，加入白醋搅拌
步骤5/14 点击查看大图
加入面粉用筷子搅拌
步骤6/14 点击查看大图
用硅胶刮刀搅拌没有干粉的状态后加入玫瑰花酱拌匀。
步骤7/14 点击查看大图
模具摸油后，倒入湿面团，用刮刀成形，表面上再加入一些玫瑰酱，看着更美！
步骤8/14 点击查看大图
盖上保鲜膜放进烤箱内发酵，烤箱没通电自然发酵1小时-1.5小时。
步骤9/14 点击查看大图
发至8分满时，冷水入锅盖上盖子小火烧开后，调至中火蒸25分钟即可。关火后焖2分钟再揭开锅盖。
步骤10/14 点击查看大图
蒸好很漂亮！
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

发糕的面团湿度大，会很粘，尽量不用手。模具要刷油，由于湿度大，所以蒸的时间要较长，中火25分钟，关火后焖2分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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