烤箱版(脆层肉馅饼)
在北方冬天的时候总喜欢在路边买一个酥脆的牛肉馅饼一碗油茶、外脆内嫩的饼,配油茶的纯香,这一天都充满无限动力,现在生活在南方虽然现在物流很方便但想吃上那么一口也挺难的,咱不能坐到哪里画饼充饥吧!行动起来自己创造那份属于咱自己的家乡味道
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步骤1/12
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准备好所需食材
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将水,花生油、盐倒入面粉揉搓
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步骤3/12
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手向前反复推揉出面筋
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步骤4/12
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揉之表面光滑搓圆表面刷花生油盖上保鲜膜
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步骤5/12
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肉剁成泥加入盐、鸡精、小葱碎、胡椒粉,鸡蛋清、老抽、
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步骤6/12
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搅拌均匀如图
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步骤7/12
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面团擀开到半透明越薄越好
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步骤8/12
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刷上花生油叠四叠松弛5分钟
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步骤9/12
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擀开均匀铺上肉馅
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步骤10/12
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卷起来
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步骤11/12
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切一厘厚放入烤盘
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最后一步
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放入预热200度烤箱烤20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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