法式焦糖布丁
方子来自谢小兔兔,布丁的甜度刚刚好,而且焦糖色也非常漂亮,所以就搬过来分享给大家啦!
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步骤1/5
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将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至细砂糖完全融化,关火晾凉待用。
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步骤2/5
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三个蛋黄搅拌均匀后,倒入步骤一的液体里再次搅拌均匀,即成布丁液
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步骤3/5
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将布丁液过筛,可以使烤出的布丁更嫩滑。
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步骤4/5
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烤箱预热170度,将过筛后的液体倒入容器中,放在烤盘里。烤盘加半寸深的水,放入烤箱中层。
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最后一步
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170度,上下火,烤25—30分钟,观察布丁表面出现焦糖色即可拿出。(这一次我用的烤箱是美的T7-L383C银色)
步骤一的液体一定要彻底凉透!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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