香煎鲷鱼片（干吃/淋酱）
浏览 189221 · 收藏 1095 · 学做 2
鲷鱼肉紧实，香煎很好吃，淋上酱汁可以保留其香脆又干口。龙利鱼相对水分较多，冰冻龙利鱼柳解冻后水分流失较多，而且肉容易碎。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
雕鱼片或龙利鱼柳
适量
、
调味料
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
超市买来的冰冻真空包装的，拆开就是一块块漂亮的鱼肉，洗净控水，用厨房用纸吸掉鱼肉上多余的水分，抹上一层盐和黑胡椒粉腌渍一下，然后热油锅，慢慢煎至两面金黄熟透，装盘。（图中为龙利鱼柳，同样适用）
-
步骤2/3
点击查看大图
如果你喜欢干吃法，腌制的时候可以咸一点，也可以煎的时候倒一点酱油，不要多，带一点焦香即可，最后撒上葱花。（图中为鲷鱼）
-
最后一步
点击查看大图
如果你喜欢吃鲜甜一点的酱汁，可以用酱油 味淋（日式甜酒）生分做一个薄薄的酱汁淋上去，不是红烧哦，是淋酱汁，保持了鱼肉煎的香脆，又不会那么干口。（图中为鲷鱼）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-06
换个做法
香煎鲷鱼片的其他做法
香煎鲷鱼片的相关分类
香煎鲷鱼片的相关推荐
-
蒜蓉小龙虾尾
4726724人看过 -
#舌尖上的端午#金汤鱼片
137870人看过 -
#冬季滋补花样吃法#茄汁鲷鱼片的一人食攻略
136800人看过 -
原味鲷鱼片这样做，好吃到停不下来
49558人看过 -
韭菜盒子最好的吃法，韭香浓郁，吃三个不过瘾
1128077人看过 -
清蒸排骨
2921596人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5832978人看过 -
简单的午餐～糖醋里脊
106374人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家庭版麻辣香锅，更健康美味吖！
158464人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#鱿鱼饼
149514人看过 -
#美味开学季#原味煎牛排
155031人看过 -
里脊小酥肉
146602人看过
