椰蓉心形小面包

浏览 20539 · 收藏 139 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有谁能抵得住椰蓉的诱惑呢？本就清香的椰蓉混合了黄油和糖，经过烘烤散发出香浓诱人的甜蜜味道。整个烘焙过程从视觉和味觉都是一种享受，椰蓉的清香满室环绕，飘出的香味让你用心打造的爱心面包更添魅力，讨人喜爱，简单易学，快快为家人做起来吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面包材料：面包粉 350克

、

细砂糖 45克

、

盐 3克

、

牛奶 210毫升

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5克

、

黄油 40克

、

椰蓉馅：椰蓉 100克

、

砂糖 50

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 50毫升

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面，直到出膜扩展阶段。
步骤2/14 点击查看大图
面包机设置发面程序，饧发一个小时后发至面团两倍大。
步骤3/14 点击查看大图
用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
步骤4/14 点击查看大图
把发酵好的面团揉搓，排空气体。分成大小均等的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤5/14 点击查看大图
这个时间可以制作椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋（留出少许刷面包表面用），再逐步加入牛奶搅拌均匀即可。
步骤6/14 点击查看大图
取一个松弛好的面团，中间放入椰蓉馅。
步骤7/14 点击查看大图
跟包包子一样包起来。
步骤8/14 点击查看大图
收口向下，按扁，用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形。
步骤9/14 点击查看大图
两个长边对折。
步骤10/14 点击查看大图
上下角在对折。
步骤11/14 点击查看大图
在最长的一边切开，头部不要切断。
步骤12/14 点击查看大图
把断开面左右分开，整理出心形的样子。
步骤13/14 点击查看大图
烤盘铺上油纸，把整理好的面包逐一码好。放入烤箱，再放一碗热水进行二发，大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色，上色深可铺层锡纸。
最后一步点击查看大图
一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包，是不是很温暖呢？