透明水晶饺
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烹饪步骤
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步骤1/7
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提前根据自己爱好活好肉馅,放油盐腌制好
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步骤2/7
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和粉,最关键一步,把木薯粉和粘米粉混合加一点油盐,用滚烫的开水一边倒一边搅拌,直到粉起片状,双手揉粉,至光滑,如果水多了加粉,这个加水过程一定要慢慢加,不能太快
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步骤3/7
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活好粉后,要趁热搓皮,剩下的粉团要用布盖住,避免凉透变干硬~弄一小团粉出来,搓圆,用两个拇指搓扁成粉皮,要尽量薄才透
步骤4/7
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发布于 2015-11-06
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