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火腿披萨的做法

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火腿披萨

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当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国时最喜欢吃葱油馅饼。回到意大利后朋友们在家中聚会，有一位是来自那不勒斯的厨师，马可描绘起葱油饼。那位厨师按描绘制作。忙了半天仍无法将馅料放入面团中。于是马可提议将馅料放在面饼上。大家吃后都叫“好”。回到那不勒斯后又配上了乳酪和作料，披萨由此而来

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 80g

、

低筋面粉 20g

、

牛奶适量

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

彩椒少许

、

玉米粒适量

、

豌豆粒适量

、

胡萝卜丁适量

、

火腿适量

、

洋葱丁适量

、

披萨酱少许

、

马苏里拉奶酪适量

、

植物油 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用牛奶把酵母融化，静置十分钟就自然融化了。
步骤2/9 点击查看大图
面粉里加盐，拌匀后一点一点加酵母牛奶，加奶搅拌成面疙瘩。
步骤3/9 点击查看大图
揉成面团，倒入油，把油揉进面里，封上保鲜膜，2个小时，发酵成两倍大才可以哦
步骤4/9 点击查看大图
这个时候准备配料。彩椒切丝，洋葱切丁，胡萝卜切丁，火腿切片。玉米粒和豌豆粒如果不是塑封好的，就得用水焯一下，淋干水分。
步骤5/9 点击查看大图
面醒好了擀开，擀大一点，因为面饼会回缩，擀的大一点盘底刷层油，铺上面饼，用叉子扎满小眼。
步骤6/9 点击查看大图
刷上一层披萨酱，撒上胡萝卜丁，玉米粒豌豆粒，洋葱丁。
步骤7/9 点击查看大图
撒上一层奶酪，铺好火腿。
步骤8/9 点击查看大图
最后铺上彩椒，再撒一层奶酪。边缘刷上全蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱220度，烤18分钟左右。按我这个配方，饼边酥酥滴有木有，香喷喷滴有木有，多吃点，吃饱了就要开始减肥了！

小贴士

我做的是8寸的，非常美味，喜欢吃培根可以再放点培根，超拉丝呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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