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芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法

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芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）

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超爱吃金针菇，前几天发了个港式金针菇，今天来个芥末金针菇～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 150g（一人份）

、

小葱一根

、

芥末

、

糖

、

盐

、

白醋

、

黑胡椒

、

香油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金针菇洗净去头，煮一锅水，沸腾后加入金针菇，煮1-2分钟，捞起，用冷开水过一遍。
步骤2/5 点击查看大图
将葱切段，在煮完金针菇的热水里过一遍，15-20秒即可，如果不介意葱段是生的，也可以不过水，我不介意葱花，但介意葱段…
步骤3/5 点击查看大图
取个小碟，挤一丢丢芥末，重口味的可以多挤点，看个人喜好。
步骤4/5 点击查看大图
加入一点白醋，糖，盐，黑胡椒和一小勺凉白开，充分拌匀。各种的量按照金针菇的量，和个人的口味，盐少放些，凉拌菜一般都是餐前吃，太咸下不了嘴啊！我的比例是：2:1.5:1:1:2
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最后滴几滴香油，完工～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-05

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