秋季滋养猪尾的做法

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秋季滋养猪尾

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秋季贴秋膘，就想吃一些口感饱满又暖身的美食，平时吃到猪尾基本上都是在卤味里面，自己倒从来没做过。之前在韩国料理店吃了一次炖的牛肋骨，借鉴过来烧猪尾巴，哈哈...结果很赞。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪尾巴 1只

、

小洋葱

、

白萝卜

、

胡萝卜

、

青椒

、

土豆

、

姜

、

酱油

、

花椒

、

豆瓣酱

、

糖

、

料酒

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好各种食材，新鲜～
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅放姜片和少许料酒，煮出猪尾的血水，去掉腥气
步骤3/10 点击查看大图
煮的同时把配菜给切了
步骤4/10 点击查看大图
热锅下油，放姜片和花椒炒香
步骤5/10 点击查看大图
下焯好的猪尾和洋葱翻炒
步骤6/10 点击查看大图
下豆瓣酱炒香，加酱油，料酒和糖，翻炒。由于胡萝卜比较硬，可以先下，一起炒炒
步骤7/10 点击查看大图
加水淹没过食材大火烧开
步骤8/10 点击查看大图
大火烧开10后下白萝卜和土豆，转小火
步骤9/10 点击查看大图
30分钟后下青椒，大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅……

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-05

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