秋季滋养猪尾
秋季贴秋膘,就想吃一些口感饱满又暖身的美食,平时吃到猪尾基本上都是在卤味里面,自己倒从来没做过。之前在韩国料理店吃了一次炖的牛肋骨,借鉴过来烧猪尾巴,哈哈...结果很赞。
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步骤1/10
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准备好各种食材,新鲜~
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步骤2/10
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冷水下锅放姜片和少许料酒,煮出猪尾的血水,去掉腥气
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煮的同时把配菜给切了
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热锅下油,放姜片和花椒炒香
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步骤5/10
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下焯好的猪尾和洋葱翻炒
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步骤6/10
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下豆瓣酱炒香,加酱油,料酒和糖,翻炒。由于胡萝卜比较硬,可以先下,一起炒炒
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步骤7/10
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加水淹没过食材大火烧开
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步骤8/10
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大火烧开10后下白萝卜和土豆,转小火
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步骤9/10
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30分钟后下青椒,大火收汁
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最后一步
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出锅……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-05
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