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银耳百合糖水的做法

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银耳百合糖水

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银耳具有润肺百合具有滋阴润肺功效，红枣具有补血补气功效，此时季节较干燥，适当的吃些银耳百合较好。

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银耳 20g

、

百合 30g

、

红枣 8个

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料，冰糖忘记拍，银耳、红枣、百合分别用温水泡上2小时左右。
步骤2/12 点击查看大图
泡好的银耳饱满涨大个些。
步骤3/12 点击查看大图
银耳泡好撕片，黄色的根部扔掉。
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红枣切开去除核，百合银耳洗净，冰糖准备少量。
步骤5/12 点击查看大图
注满砂锅水烧开。
步骤6/12 点击查看大图
放银耳大火煮20分钟、转文火煮约1个小时左右
步骤7/12 点击查看大图
待银耳煮浓放红枣百合继续文火煲至银耳出胶稠浓即可。
步骤8/12 点击查看大图
煮透的银耳汤是粘连形的，如图中示范。就放冰糖煮融化即可，冰糖跟据自己偏好的甜度放。银耳得文火（小火）慢慢熬制出胶，稠浓才好喝噢。水必须一次性加多点，煲期间不可以在加水，否则很难喝。
步骤9/12 点击查看大图
待稍凉喝，我洒了几颗玫瑰装饰。
步骤10/12 点击查看大图
干燥季节必备，夏季当作冷品饮同样极好。
步骤11/12 点击查看大图
制作完成
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完成

小贴士

煲银耳必须小火煲出胶，一次性注满水，中途不可注水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-05

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