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山楂糕的做法

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山楂糕

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山楂季，怎可错过山楂美食？

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已去核山楂 300g

、

冰糖 60g

、

白砂糖 90g

、

水 150g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山楂洗净，泡盐水20分钟，冲洗干净备用，准备好冰糖和砂糖（我冰糖和砂糖放一个碗里了；）
步骤2/6 点击查看大图
不粘锅倒入150g水，倒入山楂，糖，中火煮开；
步骤3/6 点击查看大图
煮至糖融化，山楂变软，关火，稍凉一会儿，倒入料理机搅拌细腻；
步骤4/6 点击查看大图
搅拌好的山楂继续倒回锅里小火翻炒至流动性差；
步骤5/6 点击查看大图
趁热倒入容器（建议用玻璃、陶瓷制品，勿用塑料制品），冷却后，密封放进冰箱冷藏，2小时后即可食用。（我还顺便凉了点山楂泥，准备做山楂卷）
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、可以用筷子大头把核捅出，也可用刀把果肉切下来；2、山楂泥翻炒到流动性差即可，切勿太干或太湿，可以用锅铲划一下，难融合即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-05

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